Mise en contexte
Affecter des ressources professionnelles de la SADC de Témiscouata pour l'élaboration d'un modèle d'affaires validant la préfaisabilité de mettre en marché l'eau déminéralisée qui est produite dans le cadre du processus d’osmose pour la production de sirop d’érable (ED). La décision d'entreprendre de planifier ce modèle d'affaires découle des recommandations émanant de l’étude produite par le CCTEI et déposé au printemps 2022. Les travaux de recherche du CTTEI précisent qu'en valorisant cet ED en circuit court, notamment pour des applications industrielles, on peut obtenir une valeur marchande élevée. Cependant avant de commercialiser cette ED plusieurs défis doivent relevés comme le mentionne le CTTEI dans son rapport. La planification du modèle d'affaires en collaboration avec le groupe de travail apportera les réponses pour solutionner entre autres les modalités quant au transport, le stockage, l'entreposage et le conditionnement de cet eau. Étapes qui sont préalables avant de préciser les stratégies de commercialisation pour rejoindre les clients potentiels identifiés par le CTTEI.
Description du mandat
Pour planifier cette initiative, une cohorte d'entreprises acéricole, une entreprise spécialisée dans l'embouteillage d'eau et une autre dans la valorisation des algues marines ainsi que des partenaires, tels que Synergie Bas-Saint-Laurent, le Créneau Acéricole et l’Espaced’accélérationetde croissance du Bas-Saint-Laurent seront réunis au sein d'un groupe de travail pour appuyer les ressources professionnelles de la SADC deTémiscouata dans l'élaboration du modèle d'affaires.
Objectif du projet
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Élaborer un modèle d’affaires validant la préfaisabilité de mettre en marché l’eau déminéralisée.
Méthodologie
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Identifier trois producteurs acéricoles intéressés à joindre le groupe de travail (un producteur de 5 000 à 10 000 entailles, un producteur de 15 000 à 25 000 entailles et finalement un producteur d'au moins 50 000 entailles).
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Planifier et animer les rencontres du groupe de travail.
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Afin d’évaluer et de préciser le marché potentiel, revalider l’intérêt auprès des acheteurs potentiels d'ED qui se sont manifestés dans le cadre de l'étude produite par le CTTEI à l'hiver 2022.
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Trouver les solutions pour résoudre le défi de l'entreposage de l'ED chez les producteurs acéricoles et évaluer les coûts.
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En tenant compte du contexte de production cyclique et saisonnière dans la production acéricole, planifier la localisation et l'aménagement au Témiscouata d'un centre collectif d'entreposage de l'ED et évaluer les coûts d'implantation.
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Déterminer la logistique et une estimation des coûts pour la manutention, le chargement et déchargement des réservoirs d'ED des producteurs acéricoles et le transport de l'ED vers l'entrepôt collectif et préciser les coûts énergétiques des opérations de l'entrepôt collectif.
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Préciser si l'ED amenée à l'entrepôt collectif doit subir un traitement de stérilisation pour les différentes applications qui seront visées (industrielles, consommation humaine).
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Proposer la meilleure structure juridique à mettre en place afin de faciliter l'association des entrepreneurs intéressés par ce projet.
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Préciser le coût du projet et proposer un montage financier.
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Déposer lesprévisionnelles financières.
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