Description sommaire du projet
Le projet pilote NovAlim, d’une durée de trois ans, accompagnera une trentaine d’entreprises alimentaires dans le développement, l’amélioration et la commercialisation de produits ou procédés innovants. Coordonné par le Créneau Aliments Santé et soutenu par MYCÉLIUM, il offrira des cliniques R&D sur mesure avec des centres de recherche (40 h), un accompagnement personnalisé et des outils collaboratifs. L’objectif : stimuler l’innovation, favoriser les synergies régionales et accroître les investissements en recherche et développement, encore limités au Québec. Le projet comprend aussi un volet de diffusion et de validation de marché, afin d’en tester la viabilité et d’en assurer la pérennité.
Objectifs du projet
- Soutenir le développement et l'amélioration de produits innovants en accompagnant les entreprises alimentaires dans leurs démarches de recherche et développement, afin de renforcer leur compétitivité et leur capacité d'innovation;
- Créer une communauté de transformateurs axée sur la collaboration, l'apprentissage mutuel et la valorisation des expertises sectorielles avec l'objectif de développer une pérennité du projet;
- Augmenter la collaboration entre les créneaux, tout en soutenant le développement des filières de nos régions respectives;
- Démystifier l'innovation en alimentation en mettant en lumière les étapes, défis et succès liés au développement de produits innovants.
Échéancier
janvier 2026 à décembre 2028
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